Po lekturze tej książki już nikt nie spojrzy na herbatę jak na coś prozaicznego.
W dobie zdrowego stylu życia i dostępności produktów z całego świata herbaciana pasja jest naturalną konsekwencją rosnącej ciekawości i świadomości kulinarnej. Rafał Przybylok zabierze nas w fascynującą podróż po herbacianych polach i opowie o tym, co każdy miłośnik herbaty wiedzieć powinien – przybliży odmiany, sposoby uprawy i parzenia, przytoczy mity i legendy, zdradzi przepisy na swoje ulubione herbaciane napoje – zarówno autorskie, jak i wywodzące się z tradycji różnych krajów.
To jest zdecydowanie książka dla wielbicieli herbaty w każdej postaci. Ciężko mi napisać recenzję książki, w której wszytko mi się podoba. Stanowi ona dla mnie kompendium wiedzy na temat naparu, bez którego nie wyobrażam sobie życia. Najpierw autor skupił się na historii i początkach herbaty - opowiada nam skąd się wzięła, jak doszło do tego, że pojawiła się w powszechnym użyciu i jak - z modyfikacjami - trafiła na inne kontynenty. Co ciekawe zarówno w tym, jak i w kolejnych rozdziałach autor, łamiąc trochę schemat, albo go ubogacając przedstawia również różne legendy i przypowieści na temat herbat dotyczące aspektu poruszanego w danym rozdziale. Część druga to opowieść o tym, jak produkuje się herbatę oraz jakie są jej rodzaje. Kolejny rozdział - dla mnie zdecydowanie najciekawszy to herbaciana podróż po krajach i kontynentach - dowiemy się z niego o tym gdzie pije się jaką herbatę, jakie są specyfiki i smaki lokalne, a co ciekawsze na większość herbacianych lokalnych modyfikacji/propozycji autor podaje również przepisy. Zakończenie to poradnik herbaciarza oraz herbaciane rozmaitości z jeszcze większą liczbą przepisów - tym razem również okołoherbacianych :) Do tego zdjęcia, które budują klimat, pokazując wszystkie aspekty procesu, rodzaje herbat i miejsc, gdzie się ją hoduje. Polecam nie tylko fanom tego naparu. Ja zdecydowanie jestem zachęcona do wypróbowania bubble tea... co to takiego? Sprawdźcie sami!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz